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微信訂餐不出家門看圖下單
來源：中科服 發(fā)布時間：2014-12-06 文章分類：微信資訊
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隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的高速發(fā)展，在不知不覺間，人們突然發(fā)現(xiàn)，微信不再是一個單純的社交軟件，它出現(xiàn)在你生活的各個角落：聊天可以用它，打車可以用它，現(xiàn)在吃飯也可以用它了，不需要排隊或打電話，在家動動手指就可以點餐。昨日，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，宜昌不少餐飲企業(yè)都推出了自己的“微信餐廳”，還有很多私人也開始利用微信賣自己的私房菜。
在家動一動手好菜送到門口
如今，年輕白領一族中悄然流行起了“微訂餐”，市民陳先生近日就在微信朋友圈極力推薦“微訂餐”這一服務，讓朋友們都能嘗試這一新鮮玩意兒。記者看到，他推薦的是一個專門制作海鮮的微信。
市民陳先生告訴記者，他也是偶爾在一次朋友聚會中發(fā)現(xiàn)可以用微信訂餐。記者按照其推薦的微信號進行了添加，發(fā)現(xiàn)這并不是一個微信公眾號，而是私人微信。記者在表達點餐意愿后，對方立即將菜單和送餐詳情發(fā)了過來，記者在菜單上看到：菜品主要以海鮮為主，有螃蟹、蝦、鮑魚等，還有一些涼菜，不過附帶的送餐條件為消費滿100元才免費送餐。記者隨后點了一份價值108元的蒜蓉大蝦，對方立即表示除了免費送餐外，還會附贈一瓶飲料。在等待45分鐘后，一盤熱氣騰騰的大蝦就送到了門口。
記者隨后通過微信聯(lián)系了這家微信店一位負責人趙先生，趙先生告訴記者，他們在一年前推出微博、微信訂餐服務，客戶群主要是一些寫字樓白領女性和一些不愿意在家做飯的年輕人?，F(xiàn)在他們每天都會送出20多份外賣，主要以螃蟹為主，夏天由于消夜的人多，銷量還要多一些。
由于沒有門面房租等開銷，價格的優(yōu)勢也是吸引人們使用“微訂餐”的一個主要方面，記者在這家微信店的微信平臺上看到，他們還有一些優(yōu)惠措施，比如凡是上次預訂后，微信、微博同時曬單，都可以憑截圖減免相關費用?！巴ㄟ^微信訂餐等互動服務，我們不只是單方面接受消費者的訂餐，還能夠主動向消費者推送新菜、特價菜等，消費者還能夠直接用微信下菜譜，我們可以按照顧客要求的烹飪方法、原材料，做出個性化的菜肴。”趙先生相信，以后的“微訂餐”會越來越受到年輕人的歡迎。
實體店餐館 多推微信點餐
“微信餐廳”，即一些餐廳在其官方微信賬號里設置的“點餐”項目，顧客只需使用微信，不用打電話，也不用服務員點餐，就可自己隨意下單、修改。顧客感受到了方便，餐廳也節(jié)約了人力成本。
昨日，記者嘗試著用手機加上宜昌城區(qū)多家餐飲店的官方微信賬號，進入點餐頁面，上面列著各種菜品的名稱、價格及實物圖片，點擊想要的菜品，按照要求填寫姓名、電話和地址等信息，再點擊提交，一份訂單就發(fā)送出去了?！安似泛蛢r格盡入顧客眼底，訂餐員再也不用費力解說”，昨日，記者采訪了實體店位于CBD的一家餐廳，他們也開設“微信餐廳”，其工作人員告訴記者，傳統(tǒng)的電話訂餐不僅費人力，也費時間，若是遇到對菜品和價格都不熟的顧客，訂餐員還要作一番解釋。而現(xiàn)在，訂餐員只需坐在電腦前，關注餐廳的微信平臺，就能看到每一位顧客的訂餐情況，不過目前還是要等顧客到餐廳后才會下單。記者看到，這家餐廳微信上點的最多的一道菜已經(jīng)達到136份。
對于餐廳來說，微信訂餐方便快捷，那么顧客又看中了它哪一點？記者詢問了數(shù)位使用微信訂餐的顧客，發(fā)現(xiàn)多數(shù)是喜歡玩微信的年輕人。市民朱女士說，這種微信點餐可以提前和朋友一起商量，不用到餐廳了還要將菜單傳來傳去，省了一些麻煩。
微信餐廳，尚未實現(xiàn)網(wǎng)上支付
“微信餐廳的優(yōu)勢和已經(jīng)取得的成績是值得肯定的?！币瞬信腼兟殬I(yè)培訓學校校長周剛表示，微信作為一個工具，餐廳只要根據(jù)自身實際情況，有針對性地進行推廣，并通過微信的社交優(yōu)勢來實現(xiàn)分享，甚至可以通過優(yōu)惠的形式，讓顧客在朋友圈分享自己的訂餐，從而獲得間接推廣，這種體驗式分享帶來的潛在市場，遠遠超過目前的顧客規(guī)模。
不過，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前宜昌的“微信餐廳”大多僅用于點餐，還不能實現(xiàn)網(wǎng)上支付的功能。對此，宜昌市烹飪協(xié)會常務副會長兼秘書長吳赤鋒表示，對于餐廳來說，微信點餐雖然能為顧客節(jié)省一定的時間，但顧客到店后才下單，也還是需要等待。而隨著網(wǎng)絡技術的發(fā)達，網(wǎng)上支付是微信餐廳應該考慮的重點，這樣除了顧客可以隨到隨吃外，還可以很快地對顧客的消費數(shù)據(jù)進行抓取，通過微信后臺的大數(shù)據(jù)來了解顧客重復消費的習慣，從而更好實現(xiàn)顧客關系的管理。
私人微信餐館 尚無法監(jiān)管
不過，對于一些私人開設的微信送餐服務，因為不接受上門用餐，不提供地址，也有市民提出了食品安全的顧慮。市民朱女士說：“這些店家沒有實體店，萬一出現(xiàn)問題連維權都沒有辦法?！?/span>
采訪中記者發(fā)現(xiàn)，與開辦實體餐館需要辦理工商、稅務、食藥監(jiān)等各類證照不同，開網(wǎng)上餐館，幾乎不用辦理任何證照。在一家知名外賣網(wǎng)站，記者點擊“我要開店”進入申請頁面，按步驟輸入身份證號、銀行賬號等就完成了注冊，可以掛牌做買賣了，根本不需提供餐飲服務許可證、稅務登記證等。
對此，市食藥監(jiān)局的工作人員表示，經(jīng)營餐館必須具備相關資質，即使是專門從事配餐的公司也要取得相應資質，才能開展配餐服務。但目前，由于一些網(wǎng)上“餐館”沒有實體店及地址，而是在家庭廚房進行操作，在監(jiān)管上確實存在難度，使得線上餐飲監(jiān)管存在真空地帶。他們表示，今后將更多關注線上餐飲問題，加強網(wǎng)上餐館的監(jiān)管。
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在家動一動手好菜送到門口
如今，年輕白領一族中悄然流行起了“微訂餐”，市民陳先生近日就在微信朋友圈極力推薦“微訂餐”這一服務，讓朋友們都能嘗試這一新鮮玩意兒。記者看到，他推薦的是一個專門制作海鮮的微信。
市民陳先生告訴記者，他也是偶爾在一次朋友聚會中發(fā)現(xiàn)可以用微信訂餐。記者按照其推薦的微信號進行了添加，發(fā)現(xiàn)這并不是一個微信公眾號，而是私人微信。記者在表達點餐意愿后，對方立即將菜單和送餐詳情發(fā)了過來，記者在菜單上看到：菜品主要以海鮮為主，有螃蟹、蝦、鮑魚等，還有一些涼菜，不過附帶的送餐條件為消費滿100元才免費送餐。記者隨后點了一份價值108元的蒜蓉大蝦，對方立即表示除了免費送餐外，還會附贈一瓶飲料。在等待45分鐘后，一盤熱氣騰騰的大蝦就送到了門口。
記者隨后通過微信聯(lián)系了這家微信店一位負責人趙先生，趙先生告訴記者，他們在一年前推出微博、微信訂餐服務，客戶群主要是一些寫字樓白領女性和一些不愿意在家做飯的年輕人?，F(xiàn)在他們每天都會送出20多份外賣，主要以螃蟹為主，夏天由于消夜的人多，銷量還要多一些。
由于沒有門面房租等開銷，價格的優(yōu)勢也是吸引人們使用“微訂餐”的一個主要方面，記者在這家微信店的微信平臺上看到，他們還有一些優(yōu)惠措施，比如凡是上次預訂后，微信、微博同時曬單，都可以憑截圖減免相關費用?！巴ㄟ^微信訂餐等互動服務，我們不只是單方面接受消費者的訂餐，還能夠主動向消費者推送新菜、特價菜等，消費者還能夠直接用微信下菜譜，我們可以按照顧客要求的烹飪方法、原材料，做出個性化的菜肴。”趙先生相信，以后的“微訂餐”會越來越受到年輕人的歡迎。
實體店餐館 多推微信點餐
“微信餐廳”，即一些餐廳在其官方微信賬號里設置的“點餐”項目，顧客只需使用微信，不用打電話，也不用服務員點餐，就可自己隨意下單、修改。顧客感受到了方便，餐廳也節(jié)約了人力成本。
昨日，記者嘗試著用手機加上宜昌城區(qū)多家餐飲店的官方微信賬號，進入點餐頁面，上面列著各種菜品的名稱、價格及實物圖片，點擊想要的菜品，按照要求填寫姓名、電話和地址等信息，再點擊提交，一份訂單就發(fā)送出去了?！安似泛蛢r格盡入顧客眼底，訂餐員再也不用費力解說”，昨日，記者采訪了實體店位于CBD的一家餐廳，他們也開設“微信餐廳”，其工作人員告訴記者，傳統(tǒng)的電話訂餐不僅費人力，也費時間，若是遇到對菜品和價格都不熟的顧客，訂餐員還要作一番解釋。而現(xiàn)在，訂餐員只需坐在電腦前，關注餐廳的微信平臺，就能看到每一位顧客的訂餐情況，不過目前還是要等顧客到餐廳后才會下單。記者看到，這家餐廳微信上點的最多的一道菜已經(jīng)達到136份。
對于餐廳來說，微信訂餐方便快捷，那么顧客又看中了它哪一點？記者詢問了數(shù)位使用微信訂餐的顧客，發(fā)現(xiàn)多數(shù)是喜歡玩微信的年輕人。市民朱女士說，這種微信點餐可以提前和朋友一起商量，不用到餐廳了還要將菜單傳來傳去，省了一些麻煩。
微信餐廳，尚未實現(xiàn)網(wǎng)上支付
“微信餐廳的優(yōu)勢和已經(jīng)取得的成績是值得肯定的?！币瞬信腼兟殬I(yè)培訓學校校長周剛表示，微信作為一個工具，餐廳只要根據(jù)自身實際情況，有針對性地進行推廣，并通過微信的社交優(yōu)勢來實現(xiàn)分享，甚至可以通過優(yōu)惠的形式，讓顧客在朋友圈分享自己的訂餐，從而獲得間接推廣，這種體驗式分享帶來的潛在市場，遠遠超過目前的顧客規(guī)模。
不過，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前宜昌的“微信餐廳”大多僅用于點餐，還不能實現(xiàn)網(wǎng)上支付的功能。對此，宜昌市烹飪協(xié)會常務副會長兼秘書長吳赤鋒表示，對于餐廳來說，微信點餐雖然能為顧客節(jié)省一定的時間，但顧客到店后才下單，也還是需要等待。而隨著網(wǎng)絡技術的發(fā)達，網(wǎng)上支付是微信餐廳應該考慮的重點，這樣除了顧客可以隨到隨吃外，還可以很快地對顧客的消費數(shù)據(jù)進行抓取，通過微信后臺的大數(shù)據(jù)來了解顧客重復消費的習慣，從而更好實現(xiàn)顧客關系的管理。
私人微信餐館 尚無法監(jiān)管
不過，對于一些私人開設的微信送餐服務，因為不接受上門用餐，不提供地址，也有市民提出了食品安全的顧慮。市民朱女士說：“這些店家沒有實體店，萬一出現(xiàn)問題連維權都沒有辦法?！?/span>
采訪中記者發(fā)現(xiàn)，與開辦實體餐館需要辦理工商、稅務、食藥監(jiān)等各類證照不同，開網(wǎng)上餐館，幾乎不用辦理任何證照。在一家知名外賣網(wǎng)站，記者點擊“我要開店”進入申請頁面，按步驟輸入身份證號、銀行賬號等就完成了注冊，可以掛牌做買賣了，根本不需提供餐飲服務許可證、稅務登記證等。
對此，市食藥監(jiān)局的工作人員表示，經(jīng)營餐館必須具備相關資質，即使是專門從事配餐的公司也要取得相應資質，才能開展配餐服務。但目前，由于一些網(wǎng)上“餐館”沒有實體店及地址，而是在家庭廚房進行操作，在監(jiān)管上確實存在難度，使得線上餐飲監(jiān)管存在真空地帶。他們表示，今后將更多關注線上餐飲問題，加強網(wǎng)上餐館的監(jiān)管。
