為深入貫徹落實創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略，發(fā)揮中國水產(chǎn)學(xué)會、福建省水產(chǎn)學(xué)會在人才、技術(shù)、資源等方面的優(yōu)勢，搭建產(chǎn)學(xué)研推用一體化平臺，提升基層科技服務(wù)和創(chuàng)新能力，助力地方漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級綠色發(fā)展和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，2021年11月16日，中國水產(chǎn)學(xué)會、福建省水產(chǎn)學(xué)會、福建森海食品有限公司聯(lián)合組建了中國水產(chǎn)學(xué)會福建森海基層科技服務(wù)工作站（以下簡稱“學(xué)會服務(wù)站”）。

學(xué)會服務(wù)站成立近一年以來，中國水產(chǎn)學(xué)會和福建省水產(chǎn)學(xué)會發(fā)揮在智力資源方面的優(yōu)勢，通過科技攻關(guān)、技術(shù)咨詢、成果轉(zhuǎn)化、交流培訓(xùn)等形式，深化協(xié)同創(chuàng)新合作，推進(jìn)福建省漳州市河鲀產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展。

福建省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站到學(xué)會服務(wù)站指導(dǎo)工作

建立學(xué)會服務(wù)站后，中國水產(chǎn)學(xué)會發(fā)揮專業(yè)技術(shù)優(yōu)勢，指導(dǎo)企業(yè)開展了多項技術(shù)攻關(guān)和企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃。學(xué)會服務(wù)站以暗紋東方鲀加工副產(chǎn)物魚頭和魚骨為主要研究對象，采用生物酶解技術(shù)制備副產(chǎn)物蛋白酶解液，在此基礎(chǔ)上對不同分子量肽段酶解液美拉德反應(yīng)產(chǎn)物氣味、滋味及抗氧化活性進(jìn)行研究，為河鲀資源的開發(fā)利用和呈味基料制備提供新的思路和理論支持。學(xué)會服務(wù)站開展了東方鲀魚精蛋白提取工藝優(yōu)化研究、河鲀魚魚皮明膠的制備及脫腥研究、河鲀魚皮膠原蛋白肽提取及其化妝品功效研究等，強(qiáng)化了企業(yè)的研發(fā)能力，提升了企業(yè)的提取工藝、制備工藝和加工工藝水平。學(xué)會服務(wù)站還加強(qiáng)了技能培訓(xùn)、病蟲害防治、質(zhì)量監(jiān)控的指導(dǎo)，提升了河鲀養(yǎng)殖團(tuán)隊的綜合能力，規(guī)范了養(yǎng)殖流程，提高了河鲀產(chǎn)業(yè)的附加值。

福建森海食品有限公司與集美大學(xué)開展產(chǎn)學(xué)研合作

在學(xué)會服務(wù)站專家的專業(yè)指導(dǎo)下，企業(yè)采取生態(tài)混養(yǎng)模式養(yǎng)殖河鲀、對蝦、花蛤等；利用現(xiàn)代食品加工技術(shù)，開發(fā)多種河鲀魚風(fēng)味即食產(chǎn)品，并制定產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；利用生物技術(shù)從河鲀魚提取制備活性物質(zhì)，進(jìn)一步開發(fā)河鲀魚保健品；制定河鲀加工標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)鏈模式，增強(qiáng)企業(yè)的市場競爭力和社會經(jīng)濟(jì)效益。通過學(xué)會與企業(yè)在基礎(chǔ)研究、技術(shù)研究、人才培養(yǎng)方面的深度合作，促進(jìn)企業(yè)作為漁業(yè)龍頭企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級和創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展，使企業(yè)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈更加完善，提高了養(yǎng)殖產(chǎn)量及質(zhì)量，同時也服務(wù)了周邊水產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展。

在學(xué)會服務(wù)站專家的指導(dǎo)下，企業(yè)加強(qiáng)了河鲀產(chǎn)業(yè)安全生產(chǎn)的指導(dǎo)和監(jiān)督管理，促進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)、精深加工、流通銷售等業(yè)態(tài)發(fā)展，延長價值鏈，將河鲀養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)向全產(chǎn)業(yè)鏈拓展，實現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合，為使漳州河鲀產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為全國性、區(qū)域性的特色品牌打下了良好基礎(chǔ)。